Diete povere di carboidrati Purtroppo, molto spesso, ricevo pazienti che mangiano pochissimi carboidrati, per il timore di ingrassare. Al contrario una dieta del genere, ossia low carb, non aiuta a perdere massa grassa e oltretutto, se protratta a lungo nel tempo, può essere dannosa per la...

L'allattamento al seno e obesità Da quando ho partorito la domanda maggiormente ricorrente è se allatto o meno mia figlia. Fortunatamente, dopo diverse difficoltà, sono riuscita ad allattarla. Si trattava di una delle cose a cui tenevo di più essendo, per il mestiere che faccio,...

L'allattamento Allattare al seno è il modo migliore di nutrire un neonato. Lo dice l’OMS (Organizzazione mondiale della sanità), che raccomanda l’allattamento esclusivo fino ai sei mesi, e incoraggia le mamme a continuare fino ai due anni del bambino, integrando ovviamente il proprio latte con altri...

La SEROTONINA Meglio nota come “ormone del buonumore”, 5-idrossitriptamina o 5-HT –, la serotonina è un neurotrasmettitore che agisce in numerosi processi dell’organismo. Presente soprattutto nel sistema nervoso centrale e nel tratto gastro-intestinale, nell'apparato digerente, la serotonina regola la digestione, mentre a livello del sistema nervoso...

IL PEPERONCINO Il peperoncino ha origine nel sud America e sembra essere coltivato da ben più di 7000 anni. Giunto in Europa ad opera degli Spagnoli, a cavallo tra il XV e XVI secolo, si è subito affermato come un validissima spezia per sostituire il pepe. Oggi...

ENDORFINE E CIBO Essere più felici mangiando alcuni cibi è possibile e scientificamente provato. Sai come stimolare le endorfine, gli ormoni della felicità, con il cibo? Le endorfine sono sostanze chimiche simili agli oppiacei che l’organismo produce in modo del tutto naturale e che servono a liberare...

IL KEFIR Per rafforzare il sistema immunitario intestinale abbiamo bisogno di due elementi: i prebiotici e i probiotici. I prebiotici, sono il terreno sul quale crescono e prendono nutrimento i probiotici (i batteri). Esempi di alimenti prebiotici sono: asparagi, cipolle, porri, cicoria, aglio, topinambur, legumi, quinoa,...